|
|
Duitse Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg vastkokend aardappelen
1 e karwijzaad
125 ml warme kippenbouillon
1 ui, fijn
5 e appelazijn
zout
peper
60 ml slaolie of zonnebloemolie
3 e peterselie, fijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook aardappelen in met ruim bedekt water met karwijzaad.
2. Zeef aardappelen en laat 5 min. staan.
3. Schil aardappelen terwijl ze nog warms zijn en snijd in groter blokjes.
4. Gooi direct kippenbouillon erover en meng met bouillon de azijn en uien voorzichtig door aardappelen.
5. Laat salade afkoelen en meng af en toe tot alle vocht is ingetrokken in de aardappelen.
6. Breng aardappelen op smaak met zout en peper en roer olie en peterselie erdoor.
|
|
|